{"id":38556,"date":"2020-06-17T13:10:07","date_gmt":"2020-06-17T13:10:07","guid":{"rendered":"https:\/\/drkorn-original-bu.cwis.org\/blog\/say-yes-to-individualized-nutrition\/"},"modified":"2023-09-28T07:40:03","modified_gmt":"2023-09-28T07:40:03","slug":"di-si-a-la-nutricion-individualizada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drkorn-original-bu.cwis.org\/es\/blog\/di-si-a-la-nutricion-individualizada\/","title":{"rendered":"Di S\u00ed a la Nutrici\u00f3n Individualizada"},"content":{"rendered":"\n

Una idea que te ayudar\u00e1 a adoptar un enfoque individualizado para tu dieta y alimentaci\u00f3n es la met\u00e1fora de un autom\u00f3vil. Diferentes tipos de veh\u00edculos requieren diferentes tipos de combustible. Por ejemplo, si pongo combustible de 87 octanos en un autom\u00f3vil que solo lleva diesel, puedo destruir el motor. A algunos coches les va mejor con un octanaje m\u00e1s bajo y algunos con un octanaje superior; el combustible adecuado asegura el buen funcionamiento del veh\u00edculo. Esto no siempre significa que un veh\u00edculo no funcionar\u00e1, sino m\u00e1s bien que no funcionar\u00e1 de manera \u00f3ptima o en la forma en que debe hacerlo.<\/p>\n\n\n\n

La importancia de usar la gasolina adecuada para un autom\u00f3vil es an\u00e1loga a c\u00f3mo tratamos nuestro propio \u00abmotor\u00bb. Cada uno de nosotros tiene un motor que requiere una mezcla diferente de \u00abcombustible\u00bb. Este combustible nos lo dan los alimentos y se compone de prote\u00ednas, carbohidratos y grasas. La mezcla de combustible correcta, es decir, la proporci\u00f3n correcta de prote\u00ednas, carbohidratos y grasas para el individuo, asegurar\u00e1 un funcionamiento saludable y sin problemas. La premisa de que una dieta saludable debe adaptarse al individuo, premisa que est\u00e1 se basa en la ciencia, aclara toda la confusi\u00f3n que existe sobre las diversas dietas y la investigaci\u00f3n sobre ellas que arrojan resultados algunas veces positivos y otras negativas. No es la dieta lo que determina el bienestar, sino la adecuada elecci\u00f3n del \u201ccombustible\u201d de acuerdo con el individuo. Para continuar con la analog\u00eda entre el combustible de un autom\u00f3vil (y la combusti\u00f3n que lo mueve hacia adelante) y el combustible humano, como los alimentos, lo que estamos analizando cient\u00edficamente se llama oxidaci\u00f3n. La oxidaci\u00f3n es la velocidad a la que quemamos carbohidratos o glucosa. Algunos de nosotros quemamos carbohidratos m\u00e1s r\u00e1pidamente y otros los quemamos m\u00e1s lentamente; la velocidad a la que quemamos los carbohidratos puede considerarse nuestro tipo nutricional.<\/p>\n\n\n\n

Continuemos con la met\u00e1fora del autom\u00f3vil para examinar las conexiones cuerpo-mente involucradas en nuestras elecciones diet\u00e9ticas: Diariamente, uno tiene que asegurarse de que el motor (el sistema digestivo-cerebro) tenga la mezcla de combustible adecuada (carbohidratos, prote\u00ednas y grasas). Si el octanaje es demasiado bajo, se produce un efecto contraproducente (fermentaci\u00f3n y gas). Si es demasiado alto, no se usa y es un desperdicio, dejando dep\u00f3sitos de desperdicio (gota). A intervalos peri\u00f3dicos hay que cambiar el filtro de aceite (vaciar la ves\u00edcula biliar), afinar el motor (descansar), poner lubricante (ingerir aceites de pescado o hidratarse) y, por supuesto, lavar el coche (desintoxicar).<\/p>\n\n\n\n

Un autom\u00f3vil puede funcionar bien cuando es nuevo (joven), pero cuando alcanza la marca de 50,000 millas (40-50 a\u00f1os) comienza a averiarse, si es que a\u00fan no lo ha hecho. El clutch se vence, los frenos fallan y, bajo estr\u00e9s extremo, como inviernos fr\u00edos y h\u00famedos, la parte inferior se oxida (base suprarrenal) y la pintura (piel) se agrieta. \u00a1La verdad es que las personas a menudo cuidan mejor sus autos que sus cuerpos!<\/p>\n\n\n\n

Aderezo para el Cerebro<\/h2>\n\n\n\n

Una manera f\u00e1cil de promover tu salud mental, es hacer tus propios aderezos para ensaladas con los ingredientes que mejor te ayuden a cuidar tu salud. Un alimento preparado, por m\u00e1s simple o complicado que sea, es medicina para tu cuerpo y mucho mejor que los productos del supermercado. Casi cualquier aderezo te servir\u00e1, pero este es uno de mis favoritos.<\/p>\n\n\n\n

Puedes hacer un frasco y luego agregar distintas hierbas cada d\u00eda para que sea variado para tu semana de ensaladas. Esta receta rinde aproximadamente 2 tazas de aderezo.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n