{"id":38554,"date":"2020-07-21T13:31:34","date_gmt":"2020-07-21T13:31:34","guid":{"rendered":"https:\/\/drkorn-original-bu.cwis.org\/blog\/national-junk-food-day\/"},"modified":"2023-09-28T07:39:51","modified_gmt":"2023-09-28T07:39:51","slug":"dia-nacional-de-la-comida-chatarra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drkorn-original-bu.cwis.org\/es\/blog\/dia-nacional-de-la-comida-chatarra\/","title":{"rendered":"D\u00eda Nacional de la Comida Chatarra"},"content":{"rendered":"\n<p>Comida chatarra&#8230; \u00a1Dif\u00edcil de resistir! Los antojos llegan y es muy tentador caer con esa bolsa de papas fritas, galletas y cualquier otra cosa que pueda estar escondida en nuestra alacena.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero es importante que recordemos que una mala nutrici\u00f3n conduce a y agrava las enfermedades mentales. Si nos enfocamos en una dieta personalizada y rica en nutrientes, nuestra mente y cuerpo nos lo agradecer\u00e1n. \u00a1Cambiar nuestra dieta requiere tiempo y paciencia! Es por eso que, en honor a elegir opciones m\u00e1s saludables en el D\u00eda Nacional de la Comida Chatarra, te comparto una de mis deliciosas recetas favoritas de chocolate de mi libro m\u00e1s reciente, Natural Woman: Herbal Remedies for Radiant Health at Every Age and Stage of Life. \u00a1Es perfecto para cuando llegan los antojos!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-dulce-de-coco-chocolate-y-pimienta-cayena\">Dulce de Coco, Chocolate y Pimienta Cayena<\/h2>\n\n\n\n<p>Mi esposo Rudolph cre\u00f3 este dulce de chocolate, cayena y coco. Hacerlo requiere unas pocas horas por la tarde, as\u00ed que re\u00fane a ni\u00f1os y ancianos por igual un fin de semana y preparen un mont\u00f3n de dulces saludables para que todos se lleven a casa. Esta receta produce muchos dulces que se pueden congelar para comer despu\u00e9s. \u00a1Es la comida perfecta para el cerebro!<\/p>\n\n\n\n<p><em>Rinde 24 dulces<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd tza. agave azul, miel local cruda o jarabe de arce; o 20 a 25 gotas de stevia l\u00edquida<\/li>\n\n\n\n<li>2 cdas. mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>2 tzas. coco rallado sin az\u00facar, ligeramente empacado<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc a \u00be de cdita. de pimienta cayena molida, seg\u00fan su gusto<\/li>\n\n\n\n<li>500 g. chocolate amargo (sin az\u00facar agregada), picado o partido en trozos peque\u00f1os<\/li>\n\n\n\n<li>30 a 35 almendras ligeramente tostadas y sin sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-direcciones\">Direcciones<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>En una cacerola, hierva el agave a fuego medio. Agrega la mantequilla y derrite, revolviendo ocasionalmente.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez que est\u00e9 completamente integrado, retira del fuego y deja reposar de 2 a 3 minutos. Agrega el coco lentamente, revolviendo hasta que est\u00e9 completamente cubierto. Luego agrega la pimienta de cayena. Nota: cuando prepares los dulces pensando en los ni\u00f1os, deja a un lado un poco de la mezcla antes de agregar la pimienta de cayena en caso de que a los ni\u00f1os no les guste lo picoso.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloca una hoja de papel encerado en una tabla de cortar limpia. Vierte la mezcla de agave y coco sobre el papel de hornear, extendi\u00e9ndola con una esp\u00e1tula o con el lado plano de un cuchillo. Extiende la mezcla hasta un grosor de 1-1.5 cm. Forma un rect\u00e1ngulo de 22&#215;10 cm. y c\u00fabrelo con otra hoja de papel encerado. Con un rodillo o una botella, enrolla ligeramente la mezcla hacia afuera hasta que tenga aproximadamente 6 cm. de espesor. Deja que la mezcla se enfr\u00ede un poco, retira el papel encerado superior y luego corta la mezcla en tiras de aproximadamente 3 cm. de ancho. Trabajando transversalmente, corta las tiras nuevamente en rect\u00e1ngulos de 5 cm. (Consejo: cubre el cuchillo con mantequilla para evitar que la mezcla se pegue). Desliza los cuadritos de coco, a\u00fan en el papel, en una bandeja de media hoja, dej\u00e1ndolos reposar en el refrigerador mientras preparas el chocolate.<\/li>\n\n\n\n<li>A continuaci\u00f3n, haz un ba\u00f1o mar\u00eda para el chocolate. Pon el chocolate en un bol resistente al calor. Coloca el recipiente sobre una olla con agua hirviendo, pero no permitas que el recipiente toque el agua. Derrite el chocolate, revolviendo constantemente con una esp\u00e1tula de goma, hasta que est\u00e9 suave. Retira el chocolate derretido del fuego.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloca otro trozo de papel encerado en la tabla de cortar. Trabajando r\u00e1pidamente mientras el chocolate a\u00fan est\u00e1 caliente, extiende una fina capa de chocolate en un rect\u00e1ngulo que sea m\u00e1s o menos del tama\u00f1o de la hoja de cuadritos de coco, usando solo la mitad del chocolate derretido. Cuando termines, col\u00f3calo en el refrigerador para que se enfr\u00ede durante 15 minutos o hasta que est\u00e9 firme. Retira los cuadritos de coco y el chocolate del refrigerador e inmediatamente desmolda encima del chocolate. Presiona firmemente con las manos. Retira el papel encerado del coco. Con un cuchillo, separa los cuadros de coco y chocolate siguiendo los cortes realizados anteriormente.<\/li>\n\n\n\n<li>Cubre cada cuadro de coco con una almendra tostada. Con una cuchara, coloca el resto del chocolate derretido en los cuadros de coco, creando una capa uniforme. Refrigera la sart\u00e9n durante 20 a 30 minutos para permitir que el chocolate se endurezca. Vuelve a cortar los cuadros y refrigere hasta que est\u00e9 listo para servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Disfruta y aseg\u00farate de hacerme saber lo que piensas. \u00a1Nos encanta recibir tus comentarios! \u00bfBuscas m\u00e1s ayuda para implementar una dieta \u00f3ptima? \u00danete a mi curso, <a href=\"https:\/\/institute.drkorn-original-bu.cwis.org\/course\/the-brainbow-blueprint-for-mental-health\/\">The Brainbrow Blueprint for Mental Health<\/a> y consulte mi libro, Nutrition Essentials for Mental Health: A Complete Guide to the Food-Mood Connection, con instrucciones paso a paso para alimentos para un buen estado de \u00e1nimo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La comida chatarra es tentadora pero mala para nuestra salud mental. Si nos centramos en una dieta personalizada y rica en nutrientes, nuestra mente y nuestro cuerpo nos lo agradecer\u00e1n. 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