{"id":37815,"date":"2021-12-06T17:50:16","date_gmt":"2021-12-06T17:50:16","guid":{"rendered":"https:\/\/drkorn-original-bu.cwis.org\/?p=37815"},"modified":"2023-09-28T06:43:35","modified_gmt":"2023-09-28T06:43:35","slug":"goloso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drkorn-original-bu.cwis.org\/es\/blog\/goloso\/","title":{"rendered":"\u00a1Satisface tu antojo de dulces!"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-aprende-a-elegir-alimentos-reconfortantes-y-saludables-para-las-fiestas\"><strong>Aprende a elegir alimentos reconfortantes y saludables para las fiestas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>A menudo recurrimos a la comida para aliviar el estr\u00e9s o las emociones desagradables, lo cual no es intr\u00ednsecamente malo. El problema surge cuando recurrimos a alimentos procesados, poco saludables, ricos en carbohidratos y az\u00facares para reconfortarnos. Podemos utilizar los alimentos como parte de una estrategia para reconfortarnos si lo hacemos con conciencia y tomamos decisiones que mejoren nuestra salud en lugar de ir en contra de ella.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 son los alimentos reconfortantes?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Los alimentos reconfortantes son diferentes para cada persona, pero en general suelen ser alimentos ricos en grasas, az\u00facares y carbohidratos refinados. Los az\u00facares y las grasas de estos alimentos liberan opi\u00e1ceos en el cerebro, de forma similar a como lo hacen los narc\u00f3ticos, creando as\u00ed una respuesta de placer. Incluso pensar en estos alimentos puede desencadenar reacciones cerebrales placenteras, del mismo modo que pensar en exprimir un lim\u00f3n estimular\u00e1 el flujo salival.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestra definici\u00f3n de comida reconfortante a menudo proviene de lo que nuestros padres nos daban de ni\u00f1os para calmarnos en momentos de angustia, o los alimentos que asociamos con el amor; pueden ser alimentos azucarados como las donas, las galletas y los carbohidratos refinados. Los alimentos blancos en general parecen ser alimentos reconfortantes habituales, como las papas, el pan, la crema agria, los pl\u00e1tanos y el az\u00facar. La comida reconfortante puede proporcionar un sentimiento nost\u00e1lgico relacionado con tradiciones culturales o familiares. A menudo nos sentimos atra\u00eddos por la comida r\u00e1pida reconfortante cuando no hemos tenido ocasi\u00f3n de preparar alimentos sanos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Principio de las sustituciones<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Nos apetecen alimentos por varias razones, una de ellas es que necesitamos los nutrientes que ofrecen, y el cuerpo nos proporciona un mensaje para que comamos esos alimentos. Tambi\u00e9n nos apetecen alimentos a los que somos al\u00e9rgicos; ya que estos alimentos funcionan como una droga. Los alimentos que contienen gluten pueden desencadenar reacciones de tipo opi\u00e1ceo, y los atracones de gluten son un signo de esta reactividad. Nos apetecen alimentos que nos recuerdan un momento determinado de nuestra vida, vinculados a personas que hemos amado y perdido, o alimentos reconfortantes vinculados a nuestra cultura o a \u00e9pocas festivas. Tambi\u00e9n nos apetecen alimentos para alterar la conciencia, por ejemplo para sentirnos c\u00f3modos y reducir la ansiedad (carbohidratos y grasas), o para tener energ\u00eda y concentrarnos (prote\u00ednas y el caf\u00e9, que es rico en dopamina).<\/p>\n\n\n\n<p>Los alimentos que nos apetecen proporcionan reacciones qu\u00edmicas que el cerebro desea y necesita. La clave est\u00e1 en familiarizarse con nuestro perfil \u00fanico de \u00abantojos\u00bb: aprender qu\u00e9 alimentos nos apetecen y cu\u00e1ndo nos apetecen, comprender la bioqu\u00edmica (emocional) de los alimentos y encontrar sustitutos que satisfagan estas necesidades, pero que sean m\u00e1s sanos y sin efectos secundarios. \u00c9ste es el \u00abprincipio de las sustituciones\u00bb, que significa encontrar un alimento alternativo que proporcione el mismo efecto, sustituyendo un alimento no tan sano por uno m\u00e1s sano.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ejemplos de sustituciones de alimentos reconfortantes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cuando tengas antojo de pan o dulces, prueba con camote.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando tengas antojo de golosinas azucaradas, prueba un smoothie endulzado con stevia<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando tengas antojo de chocolate con az\u00facar, prueba el cacao en polvo sin az\u00facar con stevia\/caramelos de chocolate caseros endulzados con stevia.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando tengas antojo de caf\u00e9, prueba el t\u00e9 negro, el caf\u00e9 descafeinado, los sustitutos herbales del caf\u00e9, el t\u00e9 verde o el chai.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Prueba este smoothie para el antojo de dulces<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Este smoothie es un delicioso placer para las fiestas que satisface el antojo de cosas dulces de forma saludable. Es antiinflamatorio, antidepresivo, reconfortante, sano y sencillo de hacer.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd taza de pi\u00f1a congelada<\/li>\n\n\n\n<li>1 pl\u00e1tano fresco<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza de leche (de hemp o de coco)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de aceite de coco derretido<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharadita de c\u00farcuma<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharadita de canela<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharadita de jengibre<\/li>\n\n\n\n<li>1-2 hebras de azafr\u00e1n<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc cucharadita de pimienta negra molida<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de semillas de lino<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de t\u00e9 verde matcha en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc taza de yogur de cabra (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>10 gotas de stevia l\u00edquida (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instrucciones<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\" start=\"1\">\n<li>A\u00f1ade los ingredientes a una licuadora en el siguiente orden: fruta congelada, pl\u00e1tano, leche, aceite, especias y, a continuaci\u00f3n, el resto de ingredientes.<\/li>\n\n\n\n<li>Bate hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea y \u00a1a disfrutar!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Para obtener m\u00e1s recetas saludables de comida reconfortante e ideas de sustituci\u00f3n, considera la posibilidad de tomar uno de mis <strong>cursos de certificaci\u00f3n<\/strong> o leer uno de mis <strong>libros<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los alimentos reconfortantes ayudan a aliviar el estr\u00e9s y el mal humor, especialmente durante las festividades. 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